2014-08-04 15:36:20.0
テーマ:日記 カテゴリ:日記(今日の出来事)

マリネって

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マリネって・・・

私は、「酸っぱいつけ汁につけるから、マリネ」と

思っていました。



だけど、違うんだね φ(。。;)メモメモ 



漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う らしいですわ・・・



んでね、某局出版の「きょうの料理 ビギナーズ」を参考に

お試ししてみました。



ピーマンのめんつゆマリネ



ことのほか、好評をいただきました(夫君だけだけど)



 



[コメント]

1.Re:マリネって

2014-08-04 21:33:34.0 HASHIKO

こんばんは^^

3日ほど前に久しぶりに小鯵のマリネ作りました。
出来栄えはマズマズでした。

そうなんですかぁ。
マリネ・・・甘酢に漬けたもの~~って思っていましたよ。

大きな勘違い(ーー;)

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2.Re:マリネって HASHIKOさん

2014-08-05 09:33:00.0 byjun

おはようごいすでゴイス

夏野菜を、つけ汁が染み込みやすいように下処理すると
なんでも応用が効くみたいです。

本では、ピーマンのめんつゆマリネだったけど
おナスでもやってみました。
けっこう、煮浸しみたいで美味しかったです(自画自賛だけどね)(笑)


 
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