2009-09-27 09:58:04.0
テーマ：作ってみた
カテゴリ：日記(今日の出来事)
0926
;)
誕生花：柿 (Date Plum) 花言葉：自然美
作ってみました、自称「マロングラッセ」
前回挑戦したときは・・・失敗でした＾＾；
ただ単に、茹でて皮をむきリキュールに漬け込んだだけでした。
甘くない・・・
夫君には、「なんじゃこりゃ！」と言われました。
あれから苦節数週間・・・
どうすんだ？ということで、netで調査をして作ってみました。
またまた、手抜きの箇所があり
皮をむいてから、重曹を入れて数回煮る、そして甘皮を丁寧に取る。
-----これを手抜きしてしまいました。
圧力鍋でやれば、甘皮もすっきり取れると思ったんだもぉ～ん＾＾；
それが、甘かったです、甘皮だけに（笑ってやってください）
きれいに甘皮が取れず、かけてしまう栗も続出
それでもめげずに甘皮をむき、グラニュー糖で根気よく煮詰めます。
これは、まだ煮詰めて3日目の自称「マロングラッセ」
バニラスティックがなかったので、ケーキ用のブランデーを入れました。
う～ん・・・まだ硬いね＾＾；
夫君にお試しで食していただくことに＾＾v
夫君： こりゃ、栗の甘露煮かぁ？
あながち間違いではないが、そうとも言うかも凸ーー；
自称「マロングラッセ」まだ途中・・・
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