2008-09-10 16:51:03.0
テーマ:BYJ カテゴリ:日記(今日の出来事)

0909


 
誕生花:うら菊(ハマシオン) (Michaelmas Daisy)   花言葉:追憶




「・・・に なりたい」

TVで、「京菓子」の番組を見ました。
「京菓子」と「和菓子」の違いがあるようで・・・、うまく説明はできませんが^^;

お菓子を頼む人と、何度か相談を重ね意向に沿うようなお菓子を作る。
何度か、BYJの言葉にも出てくる「一期一会」
これをいつもココロに、お菓子を作る。

子どものころ、小学生のころ、粘土で和菓子を作ったりして遊んだことがあります。
今みたいに、小麦粉粘土のような発色のよものはなくて・・・。
それでも、粘土板でこねて、わからないなりにも青と赤をまぜて紫を作ったり
黄色と赤をまぜて、オレンジ色を作ったり・・・。
ヘラを使ってみたり・・・

ふと、思ったんです、子どものころ・・・「和菓子を作る人に なりたい」って。
 
また、砂場で遊んでいるときは、砂の山を少しずつ削ったりして遊んで・・・。
そういうときに、また、ふと、思ったんです、子どものころ・・・
「考古学者になって、ハケや筆で砂を削って発掘したい」って。




結局、○流を追う「おばさま道」を多々、紆余曲折しつつ、枝がいくつも分かれて
進んでいるのかなぁ~



[コメント]

1.Re:0909

2008-09-10 17:22:10.0 歌姫ちゃこちゃん

byjunさん♪ 美味しそう~(^O^)/

↑ の和菓子・・・綺麗だね~♫ 
byjunさんは 手先が器用そうだから・・・ なれたよね・・・考古学者はわ
からないけど・・・確実に和菓子職人♫


2.Re:0909

2008-09-10 23:13:18.0 西の魔女

こんなおいしそうなお菓子見ると「お腹が減る」
京菓子はお茶の世界でお出しする菓子を作るが基本だから
多分創作になるのでしょうね
和菓子は大福とか団子とか庶民が味わえる気楽なものなのかもしれま
せんと推測

お茶を習おうと誘われて「奥が深いものは良いよね」と言ったが
実はお菓子が出るのが楽しみで習った不届きものです

00道は私には極められないかもしれない^^;

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3.Re:0909

2008-09-11 00:47:31.0 ケークウォーク

こんばんは。

京菓子と和菓子の違い・・・Wikipediaを見たら少し解かりました。
どちらもずっと引き継がれてほしい日本の食文化ですよね。
和菓子は大好きです。特に餡子モノには目がありません。
あぁ~よだれが・・・。

○流を追う「おばさま道」・・・否定はしませんが、昨日の毎日新聞の記事
のようなことがあると、ちょっとねぇ・・・。

See you & Good night・・・。


4.Re:0909

2008-09-11 08:24:09.0 ブチミートラ

おはようございます。                               
写真の和菓子は、”gkさん作”ですか?まさか、ここまで器用とは!  
義父は、夕食準備が遅れていた時、                     
饅頭をツマミに焼酎を飲んでいました^^;                   
これって、byjunさんからみて、"アリ"ですか?              
                                            
↑から読んできて、”○流・・・おばさま道”、、、って、毎度のこと???
昨日は午後から、PC見てないもので、                    
30分程、あちこちチェックしたけど(・・?です。                
ヒント教えてくださあーい。    


5.Re:0909

2008-09-11 09:58:50.0 salkまま

おいしそうだけど、食べるのがもったいないくらい^^;
本当にきれいで見ているだけで楽しい気分になりますね♪

少し前まで、“あんこ”が苦手でした。 特に“つぶあん”が・・・
季節ものが大好きな夫君が 「桜餅」 「かしわ餅」 と騒ぐたびに
冷たい視線だったのですが、最近は自分から“あんこ”食べたい!
と、言うようになって^^; 渋めのお茶にお菓子、たまりません!

ちゃこちゃんさんが言う通り、byjunさんなら器用だから
きれいなお菓子が作れそうですね(^^)




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6.0909ちゃこちゃん

2008-09-11 10:49:26.0 byjun

和菓子職人になりたいは、小学生までの"夢"でした^^;
考古学は、面白そうじゃないですかぁ^^
アンモナイトはつまらなさそうだけど(申し訳ない)、恐竜の化石!なんて
見つけたら面白いと思って^^v


7.0909魔女さん

2008-09-11 10:56:59.0 byjun

あの番組を見てて・・・
お茶会でのお菓子を頼まれるわけです。
でね、「源氏物語」からお菓子を作って欲しい・・・と。
で、試行錯誤で出来たお菓子が・・・
紫式部の袂をイメージしたお菓子でした。
凄いなぁ~と思いました。

豆大福とか、しお大福はまぁよしとして(笑)、イチゴ大福は
「そりゃ~ね~だろ~」と思うわけでして^^ゞ
 
妹と、実母は裏千家の先生なんだけど・・・
私は「飲み専門」です(爆)
真似事でお茶はしますが、習ったことはありません。


8.0909ケークウォークさん

2008-09-11 11:01:44.0 byjun

和菓子、あの紅白の「すあま」?でいいのかな?
あれが好きです^^ゞ
あれは・・・和菓子とは言わないのかな?和菓子ですよね?(笑)
 
あぁ~、2億円ですねぇ・・・凸ーー; これもんですよ。
思い立ったら、何でもやりそうな、出来そうな「年齢」がこわいです。

【家族は そんなことをしては いけません】なんだけどねぇ。。。


9.0909ミートラさん 

2008-09-11 11:06:43.0 byjun

いやいや^^; 私は作れませんですヨン(笑)
お芋からモンブランのつもりで作ってみたら、見てくれの悪い日本そばに
見える!
と夫君に言われたことがあるもの^^ゞ
甘党でお酒も好きな方はいます^^
 
えっとね・・・
ヨン様に会うために、2億円ほど横領しちゃいました!って話です。


10.0909salkままさん

2008-09-11 11:13:21.0 byjun

和菓子の季節感て、凄いと思います。

「あんこ」は私も苦手です。
夫君とお付き合いしてるとき、夫君のおうちに遊びに行きました。
後のしゅうとめが、どんぶりいっぱいにお汁粉盛ってくれたときには・・・
【げっ!結婚したら毎年正月は、これかい?!】って、変な汗が出ました。
 
桜餅は好きです^^
桜の葉っぱも食べますか?私は食べます^^
「柏餅」は、みそが好き^^


 
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