2011-04-05 21:32:01.0
テーマ：BYJ
カテゴリ：日記(今日の出来事)
0405
;)
誕生花：いちじく (Fig-Tree) 花言葉：豊富
覚えるまで、何回作ってみるやら（笑）
ということで、「じゃがいもガーリックピザ」の作り方
お昼に、また作り食べて
早い帰りだった夫君にも、おやつ代わりに作りました。
「じゃがいもガーリックピザ」
材料（二人分）
じゃがいも ２個
にんにく １かけ
ハム ３枚
ピザ用チーズ ６０ｇ
塩・黒コショウ（粗びき）・バター・サラダ油
じゃがいもは、千切りにします。
水に【さらさないで】ください。
水にさらしてしまうと、「もっちり感」がなくなってしまいます。
千切りにしたじゃがいもと、にんにく（縦半分に切って芯を除いて薄切りか、
すりおろしたもの）をボウルに入れて、塩少々を加えてよく混ぜます。
フライパンにサラダ油を入れて（適宜）あったまったら、バターを入れます。
サラダ油が先です（なぜかわからないけれど、TVでそう言ってました）
弱めの中火にかけ、バターが溶けたらじゃがいもの千切りをフライパンに
押し付ける様にして敷き詰めます。
中火で３分ほど焼いて、焼き色がついたらお皿かなんかを使って裏返します。
表面にハムを散らし、さらに３分ほど焼き色がつくまで焼きます。
ピザ用チーズを散らし、蓋をして火を止め「余熱」でチーズが溶けたら出来上がり！
チーズを散らすまで、「蓋なし」で中火で焼いてください。
お皿に盛ってから、黒コショウをミルしてください。
にんにくとお塩の加減がちょうどよい「じゃがいもガーリックピザ」であります＾＾v
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