2017/05/02 18:13
テーマ:日記 カテゴリ:日記(今日の出来事)

0502

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誕生花:きんぽうげ (Butter Cup)   花言葉:子供らしさ



今夜・・・
割と高評価だった、夕飯(^_^)

「やわらかチキンと大根のスープ煮」

材料(二人分)
鶏肉(もも肉)・・・大1枚
下味(塩小さじ1/2 こしょう少々)
大根・・・1/3本(適当でいいと思います)
にんにくの薄切り・・・1かけ分
しょうがの薄切り・・・1かけ分
貝割れ菜・・・適宜 なきゃ~ないでいいのです
サラダ油 粗挽き黒こしょう

作り方
1 大根を切り、鶏肉に下味をつける
 大根は皮を厚めにむいて8mm厚さのいちょう切り
 鶏肉は全体をフォークでぶっさして穴を開け
 下味をすり込む(塩・こしょう)
2 鶏肉をこんがり焼く
 フライパンに油小さじ1を中火で熱し、
 鶏肉の皮目を下にして焼く
 約3分ほど焼いてこんがりしたら、返して約1分焼き
 両面に焼き色をつける
3 大根などを加え、煮る
 大根、にんにく、しょうが、水2カップを加え
 アルミホイル(何でもよい)で落としぶたをして約10分煮る
 鶏肉を取り出し、幅を半分に切ってから長さを5等分にする
 フライパンの野菜、汁とともに器に盛り合わせ、貝割れ菜をそえ
 粗挽き黒こしょう少々ふる

お試しあれ~~~~~~~(。・ω・。)


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