2009/03/05 03:05
テーマ:ヨンジュンssiと乾杯! カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

ノムリエ日記^^

Photo
ヨンジュンssi~☆こんばんは☆


素敵な旅^^?仕事、、バリバリ??やってますか~~?

たくさん、季節の写真を撮って、美味しいお料理を食べてますか?


そして、おいしいワインや、、日本酒??飲んでますか~~?





皆さん、こんばんは☆


妄想のるつぼ・・じゃなかった、、この1週間、めったにひかない風邪をひいて、、
くたばっています。。

変な時間に寝て、変な時間に目が覚めるって感じ^^。





年の始めから書こうと思ってた、ノムリエ日記^^♪全然できてないので、
写真だけupしていこうかな☆



ワインのテイスティングは、香りと味の記憶って、神の雫に

書いてあったけど、、、、記憶も継続して意識し続けないと、、忘れちゃう!


という事で、、、飲み続けろってことかな??

記憶の引き出しに整理整頓できるように飲んで行かなくちゃ・・






私のノムリエ日記は、昨年末、いとこ同士の集まり、実家でどんちゃん!
な日に飲んだワイン^^からスタートです。



★提供品その1. オンニがもらったお歳暮^^(左)

モエ・エ・シャンドン の グラン ヴィンテージ 2003

 

★提供品その2. いとこのお土産(右)

ラ・シャペル・ドーゾンヌ 1999年


これは、オーゾンヌのセカンドのドーゾンヌ・・。。

暗い色で、、飲みやすくて、、上品な感じだった・・

サンテミリオン(ボルドー右岸)のワイン^^



Photo













★提供品その3.私の提供品

上の二つを楽しめたから(タダだったし、、)

セッラルンガ ダルバ バローロ フォンタナフレッダ

3つ目に飲むのはもったいなかったかも・・香りがよくて
上のワインに比べたら濃厚な感じがしました^^


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☆2008年最後に飲んだワイン^^

フェブレイのシャブリ

海鮮の和食と一緒に^^伊勢海老^^アワビ^^カキフライ^^と
一緒に^^飲みました^^ちょっと甘く感じたのはなぜ??

Photo 


1月

★ルイ・ジャド シャブリ 2007 カキフライ サラダ(千鳥酢入りのドレッシング・・)
 →2,3日しっかりとした辛口^^だった

★KYKのとんかつ定食に合わせたコート・デュ・リュベロン^^
 (ジュースよりも、グラスワインが安かった)

★近所の・・イタリアレストラン^^;
  グラスワイン 白
  グラスワイン 赤

★宝塚でのんだカリフォルニアワイン (赤)



2月

★同僚の送別会^^フレンチ^^

ムルソー VV Domaine Denis Boussey 2005

ムルソーは初めて^^シルキーな?脂っぽい?舌触り^^は初めて^^
結構好きな感じかも^^??

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★古酒^^ 
 Ch.Fort de Vauban 1983

ドーゾンヌに一番近い気がしたけど、、
ちょっと、かなり、、弱弱な感じ^^・・

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★Ch ルー・オー・メドック・ジスクール 1997年

時々、見に行く、阪急3番街、成城石井での試飲^^☆
微妙に酸味が多い??

ワインバーというか、カウンターで飲めるので^^結構便利☆






その他、デパ地下で試飲したワインは、記載してません~~


でも、赤でむっちゃおいしいワインにはまだ出会ってないような・・


というか、先日、デパ地下で、おいしいピノ・ノワールとすすめられて
飲んだワインは、、テンでだめだった・・・ショック・・・。

で、色々試してみて、、買ってしまったのが、、、

★キンタ.ドス.ロケス トゥリガナショナル (ポルトガル)

トゥリガナショナル100%

★Ch リカルデル アランカデ (ラングドック)
 カベルネ・ソービニョン、メルローに、マルスランが30%ほど。


マルスランとは、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュ・
ロワール種の交配でできた葡萄とのこと。らしいです。。

 
★そして、1050円均一で選んだ、南アフリカ航空?だったっけ?
航空会社ファーストクラス採用の南アフリカの白ワイン^^
Arniston Bay 2007 瓶がきれいってだけで、、お買い上げ☆

そのうち^^写真を撮りますね。


というわけで、ノムリエ日記おしまい。


ヨンジュンssi~みなさん♪お休みなさい^^









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