2010/06/02 22:36
テーマ:美味しいもの カテゴリ:日記(ひとりごと)

ガズナギ&蓴菜

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最近、地元の味覚が続いたので…

ガズナギってご存知でしょうか?

ヘビみたいな魚で…釣りするヒトにとっては外道のようですが

空揚げにすると美味しくって、ビールに合いますね^^

標準和名「ギンポ」だそうですが。


で、じゅんさい(蓴菜)。

結構絶滅危惧種らしくて

東京や沖縄じゃもう絶滅してます。


…なのにこんなに大量に食っていいんだろうか?

これは、土地柄ですが買うことはまずなくて

採れすぎたので…とか

いつもお世話になってます…系の頂き物ですね。


やっぱり塩入れたお湯で色が変わるまで茹でて、

酢醤油で…ってのがポピュラーですか。

あとはお鍋に入れたり、バター炒めなんかも意外と。


あとは八目ウナギ…

小さい頃は、もう嫌だよ~って位味噌かやきにして

(かやき=貝焼き=小鍋立て…かな?ま、お鍋のことです)

食べたモンですけど…

最近は獲れなくてすっかり高級魚扱い。

一匹がめちゃ小さいのですがそれが500円位することも?

…ありえねーです。

今年まだ食べてません(T-T)

ってかシーズンもう終わりました!


んで、これらもろもろ、子供らはでんでん食べてくれません。

秋田の食文化もうちらの代で終わりかも…

秋田の美をたどる旅-食材篇-とか書いとこうかな?


で、なぜかオリジナル・ラブ@接吻

大人のキスってドラマ、結構好きでしたぁ。

何故か石田純一がカッコよく感じたという…汚点が;;

ま、ドンマイ!

http://www.youtube.com/watch?v=JZjG3KU6-Ac&feature=related





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