Ｄｅａｒ　Ｊａｅｈｏ

五味子茶

韓国のジェホ友さんが、

ヨンジュンさんがお好きだと

雑誌で読んだから・・・と、

７月に五味子茶の材料　

五味子の果実を送ってくれた。

彼女は、丁寧に　翻訳ソフトを使って、

夏の五味子茶の作り方が書いメモも、

添えてくれたので、

この夏は、アイス五味子茶を

楽しむことができた。


五味子の果実をさっと洗って、

水に浸して　一晩寝かして、果実を取り出せば完成なので、

簡単に　ヨンジュンさんの大好きな味なんだ～～って、

幸せ気分で　楽しむことができる。


ホットの場合は、熱湯に果実を浸すと、

すぐ　赤く色づくので、更に簡単　^^



大阪は、まだまだ　暑いので

どちらかといえば、アイスで頂きたいけれど・・・

一晩寝かす・・・というのが、

あっ　飲みたい！って　思った時に飲めないので、

(私しか飲まないので　毎日作り置く・・・というのは　ちょっと・・・　^^;;)

どうにかならないかな・・・

なんとか　いい方法はないかな？　　　って思っていた。


フっと　思い立って、炭酸水に浸してみたら、

あれれっ

１時間後にポットを覗いてみたら、　　いい感じに染まってた。^^


味も、私は　水に浸したときより、更に美味しく感じた。

飲みきれなくて　時間をおいたら、　更に真っ赤に色づいたが、

味は、苦みなど出たりせず、美味しいままだった。


今年の夏は、送っていただいた食材で作った料理や、韓国の麦茶・・・

コリアタウンで購入した　コーン茶など　韓国風に染まっている。


以前は、韓国風といえば、ひたすら辛い　という　イメージだったが、

キムチと　一緒に食べるお料理・・・　ということで、

結構　キムチ以外の食品は、うす味なんだと気がつくことができて、

辛いものが　あまり得意ではない私には、とてもうれしかった。


ヨンジュンさんと　韓国のファン共同で　制作中の旅行記。。。

やっぱり　旅は、美味しいものを食べることが、

魅力の半分は占めるから、

どんな　お料理が　紹介されるか　すごく　楽しみです。^^


　ちなみに、五味子茶は、酸味がきいていて、なんとなく　アセロラに近い気がします。