Ｄｅａｒ　Ｊａｅｈｏ

ムルキムチが食べたい

韓国では、今頃　

冬に食べるキムチを漬けて、

備える方が多いようです。


高校の先生のご両親も、

家族のために、

最近　８０株の白菜を漬けられたそうです。


白菜って、１株でも　結構な大きさなので、

どんなふうに漬け込むんだろう・・・

ふと　頭に　ドラム缶のイメージが浮かんできました。　^^;;

でも　たぶん、違うと思います。　　^^;;

別に・・・　　ひとつの入れ物で・・・　

なんてことないハズですよね。

漬物樽ぐらいの入れ物を　たくさん並べて・・・

そうそう、　先月　ヨンジュンさんが訪問された　

醤の工場のような感じ・・・


私は、冬といえば、蕪の千枚漬けを思い出します。

でも、自分で漬けないで、

いつも　京都のお店のを買っています。^^;;

母も、デパートで　老舗のを購入する派でした。

(義母は、蕪の酢漬けが大好物とのことで、　

　お酢たっぷりの自家製派です。)


キムチといえば、

やっぱり　白菜が主流なのかと思われますが、

私は、大根とか・・・　　スルメのキムチが好きです。

あと　白菜ならムルキムチが好きです。

ヨンジュンさんが　ムルキムチがお好き・・・とのことだったので、

何が食べてみたい？　と韓国のジェホ友さんに質問される度に

しつこく・・・　　苦笑　

　「ムルキムチ」　と言い続ける　私です。


でも、近所のスーパーには、ムルキムチは置いていません。

夏にコリアタウンで、購入した　ムルキムチは・・・　　^^;;

なんとなく　日本のお漬物の味に似ているような気がしました。

味付けは　自由なのでしようか・・・不思議です。


韓国のジェホ友さんのお母さまが　漬けてくださり、

ご馳走してくださった　ムルキムチは、

日本のお漬物とは違う感じだったように記憶しています。

やっぱり・・・　ものすごく　おいしかったんです。


日本の韓国料理店で　一度だけ食べた　ムルキムチも、

薄味で　美味しかったけれど・・・

やっぱり　ジェホ友　オモニのが美味しかった。。。


昔　スキー場(の民宿)で食べる　野沢菜漬けは、

めちゃくちゃ　美味しいけど・・・

長野県から持ち出すと、普通の味になるなぁって　

友達同士で笑ってたこと思い出しました。


やっぱり・・・

韓国で食べる　ムルキムチだから、

美味しいのかな。。。



あぁ～　　食べたくなってきた。

でも　日持ちしないから　空輸できない。

そう　考えると　よけいに食べたくなる　ヨン　　　　笑