ゴシレのお野菜たち
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ゴシレで使っているお野菜をネット販売しているとのことで早速注文してみました。
届いた箱を開けようとして手をかけると、なんと箱の上には、こんな文字が！「みなさん大阪でお会いしましょう」ですって！
ｲﾍﾞﾝﾄﾁｹｯﾄの申し込みが終わった直後に届いたので、びっくりしました。凄いタイミング！
中身はこんな感じ
生椎茸、菜の花、葉付き大根、アスパラ、レタス、かぶ、ほうれん草、ニラ、ガレット（巨大なトッポキのお餅）、唐辛子の粉、ドングレ茶というお茶・・・以上のものがぎっしり。
大根の「生菜」のレシピが一緒に入ってました。「生菜」とは火を通さないナムルすなわちサラダみたいなものですね。作り方は凄く簡単です。
大根1/5、ニラ1/3束、粗唐辛子小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、砂糖大さじ1と2/3、塩小さじ1、お酢大さじ1と1/3、ごま少々。
材料を千切りにして調味料を「混ぜ・混ぜ」するだけ～。（ニンニクとニラがちょっと苦手なので、代わりにネギとショウガにしました。砂糖を少し控えて、蜂蜜を入れてみました。私の料理はいつも「混ぜ・混ぜ」ですね。）
残った大根の葉と皮そして椎茸の軸を細かく刻んで、かつお節と一緒に甘辛く炒めてみました。椎茸の笠の部分は、もちろん生でそのまま召し上がれ！椎茸の香りが豊かで本当に生でも美味しくいただけますよ。
お野菜はどれも新鮮で、しかも有機栽培ですので安心して食べられます。野菜そのものの味が生きていて、とても美味しかったですよ。
ゴシレにはそう頻繁に行けないけど、たまに同じお野菜を使って料理すれば、「ゴシレ」に行った気分？になれるかな？なんてね。
写真でみたら、なんか凄い品祖な夕飯みたいですよね。でもすごくヘルシーでしょ。ご馳走様～。皆様もお試しあれ！（ホンシーていう柿のデザートもお薦めですヨン！）
（さてさて、皆さんは無事ﾁｹｯﾄ申し込みできましたか？後は結果を待つのみ・・・。合否を待つ受験生の様な気分ですね。）
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