2010/05/05 21:37
テーマ：美味
カテゴリ：生活・日常(グルメ・料理)
コルドン・ミョン～骨董麺～
;)
韓国料理に 挑戦♪
これは、骨董麺（コルドンミョン）ですが、骨董飯（コットンパン）と書くと、ビビンパッのことだそうです￢_￢ 色々なものを混ぜるという意味があるらしい(ａ.ａ*)
《材料》 1名分
そうめん 一束
卵 1コ
牛肉 細切りを一握り
ズッキーニ（なければ、胡瓜で代用） 1/4本
梨 細切りを1/2コ分
【ヤンニョムジャン】
醤油 スプーン2杯
砂糖 スプーン1杯
料理酒 スプーン1杯
ねぎ（みじん切り） スプーン2杯分
おろしにんにく スプーン1杯
胡麻油 スプーン半分
コショウ 少々
ゴマ 少々
《作り方》
卵を 黄身と卵白に分け、それぞれを焼いて、細切りにする
塩で揉んで軽く絞ったズッキーニの皮を剥いて、軽く炒める
牛肉を ヤンニョムジャンを少し入れ、炒める
そうめんを茹でる
そうめんとヤンニョムジャンを和えて皿に盛り、
用意しておいた錦糸卵、ズッキーニ、牛肉、梨の細切りをのせて、
出来上がり(ａ.ａ*)
今回は、牛肉も梨もズッキーニも無かったので(笑)、それぞれ合びき肉、リンゴ、胡瓜で代用しましたが、美味しかったです(u‿ฺu✿ฺ)
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