タクアンミッパッチャンとサルビアの苗
ブログ仲間さんとのお約束レシピです~(*^^)v
ヨン友さんとの月1回の韓国家庭料理教室で教えて頂いたレシピなんですよ~♪
ミッパッチャンは、作りおきが出来る常備菜や保存食の事だそうです。
ニンニクや唐辛子が入っているので日持ちします(*^。^*)
タクアンだけでなく、タラコの唐辛子和えや
サキイカのコチュジャン和えも教えて貰い、
どれもご飯が進むので他のおかずいりませんでした~♪
~材料です~
タクアン・・・色つきのお安いのがいいお味でます。
ニンニク・・・すりおろして大さじ1
ネギ・・・みじん切り(私は小ネギで小口切りしてます)
白ゴマ・・・大さじ1
~調味料~
唐辛子・・・大さじ2
ゴマ油・・・大さじ1
~作り方~
タクアンを千切りにします。
にんにく、ゴマ、ゴマ油、唐辛子を混ぜ合わせます。
手でよ~く混ぜ合わせてくださいね~♪
照りが出るくらい馴染ませましょう♪
味見をして・・・
職場用なので、今回はあまり辛くしませんでしたが、
辛いのが好きな人はも~~っと唐辛子を入れて
赤くしてくださ~い(*^。^*)
ごま油はもう1杯、足しました!
うまみが足りないと思ったら、ニンニクを足すといいですよ~!
よくなじんだら、ネギを入れてまぜましょう!
ハイ!出来上がりです~♪
明日の親睦会、ビールと焼肉、おにぎり、チャンチャン焼きが
あると思います(*^。^*)
サンチェに焼肉とミッパッチャンを包んで食べると
おいしいんですよ~(*^^)v
皆んな、忘れずにサンチェ持って来てね~(*^。^*)
。。。明日、晴れるよね~^^;。。。雨なら25日に延期~
材料を買いに行った○エスタンで、40ポット500円!
超お買い得~!
ブルーサルビアの苗を買ってきました!
秋まで長く咲き、ラベンダーとよく勘違いされるんですけど
きれいですよね~!
去年の富田ファームのサルビア畑
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