レシピです
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職場の親睦会の一つ、「焼肉パーティ」が１９、２１日が中止になり
来週２６日に行うことになりました。。。
「ミッパッチャン」また作り直しです～^^;
職場用なので、いつもタクアン２袋を使うから切るのも、
時間かかるのよね～^^;
でも、みんなに美味しく食べてもらえるようガンバルわ～♪
この時期に毎年ＵＰしてるレシピですが・・・^^;
本当に簡単！！美味しい！！ので、
皆さん作ってみてください～^m^
【タクアンのミッパッチャン】
・タクアン一袋・・・繊維に沿って千切り
（ひたすら切りまくってください～！
私はキッチンのヨンジュンを時々見つめながら切ってます～^m^）
・ニンニク・・・すりおろし大さじ１
・ネギ・・・みじん切り適量（緑、白の色合いがいいですよ）
・白ゴマ・・・大さじ１
・唐辛子・・・大さじ２（辛いの好きなら大さじ３でもＯＫ）
・ごま油・・・大さじ１
上記の材料を調理用手袋をはいて、照りが出るくらい
混ぜ合わせます。
味見をして、なんか足りないなあ～と感じたら
ニンニクを足してみてください。
辛さも好みの量を入れたら良いと思います(*^。^*)
焼肉と一緒にサンチュに包んで食べると美味しいですよ～♪
海苔巻きの具にもどうでしょうか～(*^。^*)
（一週間くらい日持ちします。）
***ご飯がススミ過ぎるのでお気をつけくださいませ～m(__)m ***
焼肉には
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今日は休みなので、ブログの更新をしたら
実家の母を迎えに行ってきます(*^。^*)
今は１３℃で、寒い～^^;
主人は午前中は仕事なので・・・
と、書いてると弟から電話！
母は民謡の仲間とランチだそうで・・・
その後はパチンコにいくので、迎えに来なくていいよ～って^m^
元気に動いてるなら、いいかあ～(*^。^*)
職場の焼肉パーティ(*^。^*)
例年のごとく、「タクアンのミッパッチャン」差し入れ～
レシピ、書いたほうがいいかな？
コチュジャンで作った万能ヤンニョムも持って行ったので
サンチュに焼肉、ミッパッチャン、ヤンミョムを包んで(*^。^*)
今年も好評～♪
～レシピ～
材料のフォトは去年のブログの再掲です。
* タクアン 一袋
* 唐辛子粉 大さじ２杯（辛いの好き～！な人は３杯でもOK）
* いりゴマ 大さじ１杯
* ごま油 大さじ１杯
* すりおろしニンニク 大さじ１杯
* 小口切り小ネギ
なんか足りないなあ～と思ったらニンニクかごま油を足してみてね♪
それから「キュウリのキューちゃんも食べたい～！」と言われたので
冷凍してあった最後の一袋も持って行きました。
美味しく食べてもらってよかったです～(*^。^*)
今年もキューちゃんを作る前に、メロンの摘果が
出てくる頃なので、例年のごとく浅漬けかな～^m^
これは↓チャーメ(*^。^*)
６月の初めにネット注文したけど、甘くて美味しかった～♪
「アスパラ大好きなpansysさんへ～！」と、
朝もぎの立派なアスパラを沢山頂いたので、
昨日、お返しにまたミッパッチャンを作りお届け～(*^。^*)
簡単に作れるので、嬉しいレシピ～！
これもヨン友さんとの韓国料理教室のおかげです～♪
庭のカーランツは、来月 収穫できそうです～♪
ニンジンジュース
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仕事をしていて思うのは、疲れが取れなくなったなあ～
定年まで続けられるかなあ～と。。。
若い時と違って、体力にも自信がなくなってきてたんですよね～
なので、チョット身体にいい事やってます(*^。^*)
【ニンジンジュース】
と言っても、私が飲んでのは、リンゴとレモンの
ミックスジュースです～♪
ニンジンは、肌のトラブル改善や消化の改善、ストレスにも効果的
など、沢山いいお仕事してくれるらしいですよ(*^。^*)
でもニンジン苦手の私としては、大好きなリンゴも一緒に
仲良く飲んでます♪
* 材料
* ニンジン ４００～５００ｇ（大きいのだと２本くらいかな）
* リンゴ １個
* レモン ４分の１
細くカット すごい量でしょ^m^
これで、４００～５００ccくらいのジュースができます。
これを毎日ジュースにして、朝と夕食前に飲んでます(*^。^*)
ミキサーで美味しいジュースの作り方を調べているうちに
ミキサーとジューサーの違い、
ジューサーでも、性能の良いジューサーを使ってつくるジュースは、
野菜や果物の栄養価を壊さずに身体に取り込める事とか・・・
色んな情報がわかってきて・・・
欲しいなあ～と思って毎日ネットで眺めていたんですが・・・
その性能の良いジューサーというのがとっても高い^^;
セールで買ったミキサーと大違いでした。。。
今でも主人には値段は内緒です^^;
「低速圧縮搾り方式」のものなんですが、興味のある方は
検索してみてください(*^。^*)
これ、韓国製で、韓ドラで台所に同じような型のジューサーが
映ってるのを発見(*^。^*)
手続き完了～♪
リンゴジュース
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先月、欲しかった電機製品を購入しました。
電気ケトル(*^。^*)
重宝しておりますm(__)m
もう一つ、ジュースミキサー(*^。^*)
大昔、結婚したばかりの頃のアイスクリームも作れる
ジューサーミキサーがあるのですが・・・
暮れの大掃除の時に、カッターの部分を捨ててしまい・・・
使い物になりません。。。(ToT)
なぜ捨てたかというと、食器棚にカッター部分がズッ～と
長い間しまってあり・・・なぜ大事にしまってたのでしょうね～^^;
それで、何のカッターなのか全然思い出せず・・・
捨てちゃえ～！！って。。。。^^;^^;^^;
今の時期、色んな種類のリンゴが並んでますよね(*^。^*)
大好きなリンゴ♪
ジュースミキサーでリンゴとヨーグルトと紅酢のジュース作って
毎日飲んでます(*^。^*)
なんだか身体に良さそうでしょ？
今が旬！今の時期しか食べられません！という【姫上リンゴ】
皮が柔らかくて、蜜入りの美味しいリンゴです(*^。^*)
１袋５個入りで３９８円
今日も買いに行ったら、もうありませんでした～(ToT)
時期が終わってしまったそうです・・・
来年のお楽しみにするしかないですね～^^;
なので、今日買ってきたのは、【旭】 ６個入り３９８円
皮が真っ赤で可愛い～！磨きたくなりますよ～(*^。^*)
お店には、「お年寄りに人気の旭！」って^m^
神楽岡 ロマンチック街道のプラタナス並木
かぼちゃ
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富沢の「アロ二アの里」の野菜直売所でかぼちゃを買ってきました。
いろんな種類のかぼちゃが沢山並んでましたが・・・
今回は、くりあじと白い伯爵という種類にしました(*^。^*)
今日は、くりあじを食べてみましたが、ホコホコして
美味しいカボチャでした♪
切るのが硬いので、ラップに包んで、レンジで５分！
切りやすくなりますが、１個まるごとは、夫婦２人では
食べきれないです～^^;
でも、レンジで柔らかくしたので、そのまま何日も
置いとけないですよね～^^;
皆さんは、どうされてますか？
今回は半分は、カボチャ団子に。。。
柔らかく塩茹でして（お塩は控えめにね～）
お湯を捨てたら、熱いうちに片栗粉を入れてつぶします。
コネコネして
棒状に伸ばして
荒熱が取れたらラップに包んで冷凍します。
食べる時は輪切りにして、フライパンで焼いても♪
汁物に入れても♪
美味しく食べれますよ～☆～☆～☆
保育士時代に園児達とお団子作って食べました(*^。^*)
コネコネするの、子供って大好きですものね～♪
あとの半分は、牛乳煮とフライパンで焼く事にしました。。。
牛乳煮は、お水ではなく牛乳で柔らかくなるまで煮るだけ～(*^。^*)
味付けは、お塩とバターで、超簡単～^m^
手づくりジャム
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おはヨンございます～(*^。^*)
久しぶりの２連休～♪
さて、今日は庭の片付け、がんばりま～す(^^♪
朝食は、コーヒーとポテトサラダにトマト♪
それと、こんがりトーストにバターをタップリ塗って
手づくりジャムもた～っぷり♪
って・・・私の手づくりじゃないけれど・・・^^;
以前、美味しいお塩を購入した東旭川の「なみのはな」さんの
お店で買ってきたジャムです(*^。^*)
お父さんの手づくりなんですって～☆
ピンポ～ンとチャイムを鳴らして入ると、お塩とジャムの商品が
並んでいる可愛いお店でした(*^。^*)
こちらです。作り手さんの思いが伝わります(*^。^*)
もう１枚食べちゃおうかな。。。^m^
暑いので・・・
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野菜直売所がある富沢の田園風景です(*^。^*)
今日もたくさん汗を掻きました～^^;
暑さ対策！
冷たい食べ物で～^m^
salkままさんのお部屋で、「ワカメとキュウリのサッパリ冷スープ」の
レシピがあったので、作ってみました(*^。^*)
一晩冷蔵庫で冷やして、美味しかったです～(*^。^*)
汗が引きますね～♪
ありがとうございました～m(__)m
はるこさんのレシピからは、「梅キュウリ」♪
スッパ～～美味しいです～(*^。^*)
いつもの野菜直売所「くら」で、トウキビ購入～(*^。^*)
すごく甘いんです♪
母にも、昨日半分にしたトウキビ持っていきましたが
美味しいって、喜んで食べてました(*^。^*)
冷凍しておくと、いつでも美味しいコーンスープが作れます！
コーヒーゼリーは、アイスと一緒に～(^^♪
クリームをかけても美味しいですね～♪
きゅうり
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娘が、お客様から北海道旅行で写した写真を頂いたそうです。
私が写した写真を入れて、お返しを送りたいというので
凍りついた「ナナカマドの実」 「残雪の大雪山連峰」・・・
なんてどうかな～と選んでみました。。。
家庭菜園でとれすぎたきゅうり。
サラダだけでは消化できない時に、ビール漬けや
からし漬けなど保存食にするのもいいですね～(*^。^*)
【きゅうりのキューちゃん漬け】
* 材料
きゅうり １ｋｇ ・ 唐辛子 適量（小１０本くらい ）
生姜 適量（１００ｇくらい）
醤油 ３００cc ・ 砂糖 １５０ｇ
酢 ５０cc ・ みりん ５０cc
* きゅうりは小口切り * 唐辛子も小口切り
* 生姜は千切り
きゅうりは軽く塩を振り、洗い流した後、軽く絞っておきます。
鍋に醤油、砂糖、酢、みりんを入れて沸騰させます。
沸騰したら唐辛子、生姜を入れます。
火を止め、きゅうりを入れて１５分間置きます。（１回目）
きゅうりをざるにあけて、汁を再度沸騰させます。
火を止めたら、きゅうりを入れて１５分間置きます。（２回目）
これを４回繰り返すと出来上がりです～(*^。^*)
私は、お砂糖を少し控えめに使っています(*^。^*)
生姜や唐辛子の量も加減して、ご自分のお好みの味を
探してみてくださいね～(*^。^*)
コリンキーの漬物
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販売所に貼ってあったレシピ
先日のお野菜、名前【コリンキー】でした～笑
覚えられない頭です～^_^;
コメントくださった皆様、ありがとうございましたm(__)m
薄くスライスして食べましたが、カボチャの味はありません。。。
朝食に、漬物３種～(*^。^*)
塩漬けとキムチ漬け
塩漬けは・・・ン～～少し青臭い感じが残ってるかな～
醤油漬けにしようと思います(*^。^*)
キムチ漬けは、市販のたれに漬け込みましたが
これは美味しいです～♪
キューリのキューちゃん漬けも美味しくできました～(^^♪
昨日は、お休みでしたが、午後から娘親子が来るというので
首を長くして待ってました～^m^
知り合いから頂いた自転車を預かって欲しいと、持って来ました。
アンパンマン～(*^。^*)
乗れるようになるのは、５才くらい？
ハイハイもできるようになったのね～～(*^。^*)
寝転んでもジッとしてません～８ヶ月(*^。^*)
絵本が大好き～♪
「もじゃもじゃ」 せな けいこ 作 絵
やっと慣れて主人にも泣かないで抱っこされる頃は
もう帰る時間に・・・
また遊びにおいでね～♪
美味しいアイスあるからね～(^^♪
新じゃが
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美瑛の丘で・・・麦の穂が伸びてました。。。
日曜日、仕事が終わってから主人と美瑛にドライブ～(*^。^*)
でも、選挙の日ですから、投票しに行かないとね・・・^^;
だから駆け足で回ってきました。
「ぜるぶの丘」。。。お花が沢山咲いてるけど、見頃はまだこれからかなあ～。。。 
丘の風景
ジャガイモの花は満開～♪
はい・・・おきまりのコース(*^。^*)
無人野菜販売所でお買い物～
ココ、本当におススメ～！お安いでしょ？
一皿 ２００円 今日はトマトと新じゃが「とうや」を購入
持って行ったビニールが小さくて・・・
おいもが入りきらないで、コロコロと転がって～待て待て～^^;
「とうや」は煮崩れしにくいおいもだそうです(*^。^*)
新じゃがなので、皮は洗うとツルンとむけます。
たっぷりの北海道バターとお塩、ブラックペッパーで(*^。^*)
美味しくいただきました～♪
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