2012/06/21 13:29
テーマ:おいしいもの♪ カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

レシピです

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職場の親睦会の一つ、「焼肉パーティ」が19、21日が中止になり

来週26日に行うことになりました。。。

「ミッパッチャン」また作り直しです~^^;

職場用なので、いつもタクアン2袋を使うから切るのも、

時間かかるのよね~^^;

でも、みんなに美味しく食べてもらえるようガンバルわ~♪
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この時期に毎年UPしてるレシピですが・・・^^;

本当に簡単!!美味しい!!ので、

皆さん作ってみてください~^m^

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【タクアンのミッパッチャン】

タクアン一袋・・・繊維に沿って千切り

 (ひたすら切りまくってください~!

  私はキッチンのヨンジュンを時々見つめながら切ってます~^m^)

ニンニク・・・すりおろし大さじ1

ネギ・・・みじん切り適量(緑、白の色合いがいいですよ)

白ゴマ・・・大さじ1

唐辛子・・・大さじ2(辛いの好きなら大さじ3でもOK)

ごま油・・・大さじ1

上記の材料を調理用手袋をはいて、照りが出るくらい

混ぜ合わせます。

味見をして、なんか足りないなあ~と感じたら

ニンニクを足してみてください

辛さも好みの量を入れたら良いと思います(*^。^*)

焼肉と一緒にサンチュに包んで食べると美味しいですよ~♪

海苔巻きの具にもどうでしょうか~(*^。^*)

(一週間くらい日持ちします。)


***ご飯がススミ過ぎるのでお気をつけくださいませ~m(__)m ***


2011/06/25 09:49
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焼肉には

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今日は休みなので、ブログの更新をしたら

実家の母を迎えに行ってきます(*^。^*)


今は13℃で、寒い~^^;

主人は午前中は仕事なので・・・

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と、書いてると弟から電話!

母は民謡の仲間とランチだそうで・・・

その後はパチンコにいくので、迎えに来なくていいよ~って^m^

元気に動いてるなら、いいかあ~(*^。^*)

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職場の焼肉パーティ(*^。^*)

例年のごとく、「タクアンのミッパッチャン」差し入れ~
レシピ、書いたほうがいいかな?
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コチュジャンで作った万能ヤンニョムも持って行ったので

サンチュに焼肉、ミッパッチャン、ヤンミョムを包んで(*^。^*)

今年も好評~♪

~レシピ~

材料のフォトは去年のブログの再掲です。
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 * タクアン 一袋
 * 唐辛子粉 大さじ2杯(辛いの好き~!な人は3杯でもOK)
 * いりゴマ 大さじ1杯
 * ごま油 大さじ1杯
 * すりおろしニンニク 大さじ1杯
 * 小口切り小ネギ  

なんか足りないなあ~と思ったらニンニクかごま油を足してみてね♪


それから「キュウリのキューちゃんも食べたい~!」と言われたので

冷凍してあった最後の一袋も持って行きました。

美味しく食べてもらってよかったです~(*^。^*)


今年もキューちゃんを作る前に、メロンの摘果が

出てくる頃なので、例年のごとく浅漬けかな~^m^

これは↓チャーメ(*^。^*) 
6月の初めにネット注文したけど、甘くて美味しかった~♪
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「アスパラ大好きなpansysさんへ~!」と、

朝もぎの立派なアスパラを沢山頂いたので、

昨日、お返しにまたミッパッチャンを作りお届け~(*^。^*)

簡単に作れるので、嬉しいレシピ~!

これもヨン友さんとの韓国料理教室のおかげです~♪


庭のカーランツは、来月 収穫できそうです~♪
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2011/02/10 22:59
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ニンジンジュース

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仕事をしていて思うのは、疲れが取れなくなったなあ~

定年まで続けられるかなあ~と。。。

若い時と違って、体力にも自信がなくなってきてたんですよね~


なので、チョット身体にいい事やってます(*^。^*)


【ニンジンジュース】

と言っても、私が飲んでのは、リンゴとレモンの
ミックスジュースです~♪

ニンジンは、肌のトラブル改善や消化の改善、ストレスにも効果的

など、沢山いいお仕事してくれるらしいですよ(*^。^*)

でもニンジン苦手の私としては、大好きなリンゴも一緒に

仲良く飲んでます♪


* 材料

* ニンジン  400~500g(大きいのだと2本くらいかな)

* リンゴ    1個

* レモン    4分の1

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細くカット すごい量でしょ^m^

これで、400~500ccくらいのジュースができます。
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これを毎日ジュースにして、朝と夕食前に飲んでます(*^。^*)


ミキサーで美味しいジュースの作り方を調べているうちに

ミキサーとジューサーの違い、

ジューサーでも、性能の良いジューサーを使ってつくるジュースは、

野菜や果物の栄養価を壊さずに身体に取り込める事とか・・・

色んな情報がわかってきて・・・

欲しいなあ~と思って毎日ネットで眺めていたんですが・・・

その性能の良いジューサーというのがとっても高い^^;

セールで買ったミキサーと大違いでした。。。

今でも主人には値段は内緒です^^;

「低速圧縮搾り方式」のものなんですが、興味のある方は

検索してみてください(*^。^*)

これ、韓国製で、韓ドラで台所に同じような型のジューサーが

映ってるのを発見(*^。^*)




手続き完了~♪
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2010/11/08 23:22
テーマ:おいしいもの♪ カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

リンゴジュース

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先月、欲しかった電機製品を購入しました。

電気ケトル(*^。^*)
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重宝しておりますm(__)m

もう一つ、ジュースミキサー(*^。^*)

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大昔、結婚したばかりの頃のアイスクリームも作れる

ジューサーミキサーがあるのですが・・・

暮れの大掃除の時に、カッターの部分を捨ててしまい・・・

使い物になりません。。。(ToT)

なぜ捨てたかというと、食器棚にカッター部分がズッ~と

長い間しまってあり・・・なぜ大事にしまってたのでしょうね~^^;


それで、何のカッターなのか全然思い出せず・・・

捨てちゃえ~!!って。。。。^^;^^;^^;



今の時期、色んな種類のリンゴが並んでますよね(*^。^*)

大好きなリンゴ♪

ジュースミキサーでリンゴとヨーグルトと紅酢のジュース作って

毎日飲んでます(*^。^*)


なんだか身体に良さそうでしょ?

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今が旬!今の時期しか食べられません!という【姫上リンゴ】
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皮が柔らかくて、蜜入りの美味しいリンゴです(*^。^*)

1袋5個入りで398円

今日も買いに行ったら、もうありませんでした~(ToT)

時期が終わってしまったそうです・・・

来年のお楽しみにするしかないですね~^^;


なので、今日買ってきたのは、【旭】 6個入り398円

皮が真っ赤で可愛い~!磨きたくなりますよ~(*^。^*)

お店には、「お年寄りに人気の旭!」って^m^





神楽岡 ロマンチック街道のプラタナス並木

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2010/09/12 00:43
テーマ:野菜 カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

かぼちゃ

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富沢の「アロ二アの里」の野菜直売所でかぼちゃを買ってきました。

いろんな種類のかぼちゃが沢山並んでましたが・・・

今回は、くりあじと白い伯爵という種類にしました(*^。^*)

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今日は、くりあじを食べてみましたが、ホコホコして

美味しいカボチャでした♪



切るのが硬いので、ラップに包んで、レンジで5分!

切りやすくなりますが、1個まるごとは、夫婦2人では

食べきれないです~^^;

でも、レンジで柔らかくしたので、そのまま何日も

置いとけないですよね~^^;



皆さんは、どうされてますか?



今回は半分は、カボチャ団子に。。。


柔らかく塩茹でして(お塩は控えめにね~)
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お湯を捨てたら、熱いうちに片栗粉を入れてつぶします。
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コネコネして
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棒状に伸ばして
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荒熱が取れたらラップに包んで冷凍します。
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食べる時は輪切りにして、フライパンで焼いても♪

汁物に入れても♪

美味しく食べれますよ~☆~☆~☆



保育士時代に園児達とお団子作って食べました(*^。^*)

コネコネするの、子供って大好きですものね~♪



あとの半分は、牛乳煮とフライパンで焼く事にしました。。。

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牛乳煮は、お水ではなく牛乳で柔らかくなるまで煮るだけ~(*^。^*)

味付けは、お塩とバターで、超簡単~^m^
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2010/09/11 09:29
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手づくりジャム

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おはヨンございます~(*^。^*)

久しぶりの2連休~♪



さて、今日は庭の片付け、がんばりま~す(^^♪

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朝食は、コーヒーとポテトサラダにトマト♪


それと、こんがりトーストにバターをタップリ塗って

手づくりジャムもた~っぷり♪

って・・・私の手づくりじゃないけれど・・・^^;

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以前、美味しいお塩を購入した東旭川の「なみのはな」さんの

お店で買ってきたジャムです(*^。^*)

お父さんの手づくりなんですって~☆

ピンポ~ンとチャイムを鳴らして入ると、お塩とジャムの商品が

並んでいる可愛いお店でした(*^。^*)

こちらです。作り手さんの思いが伝わります(*^。^*)
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もう1枚食べちゃおうかな。。。^m^


2010/09/01 23:28
テーマ:おいしいもの♪ カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

暑いので・・・

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野菜直売所がある富沢の田園風景です(*^。^*)


今日もたくさん汗を掻きました~^^;

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暑さ対策!

冷たい食べ物で~^m^


salkままさんのお部屋で、「ワカメとキュウリのサッパリ冷スープ」の

レシピがあったので、作ってみました(*^。^*)

一晩冷蔵庫で冷やして、美味しかったです~(*^。^*)

汗が引きますね~♪

ありがとうございました~m(__)m
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はるこさんのレシピからは、「梅キュウリ」♪

スッパ~~美味しいです~(*^。^*)

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いつもの野菜直売所「くら」で、トウキビ購入~(*^。^*)

すごく甘いんです♪

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母にも、昨日半分にしたトウキビ持っていきましたが

美味しいって、喜んで食べてました(*^。^*)


冷凍しておくと、いつでも美味しいコーンスープが作れます!

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コーヒーゼリーは、アイスと一緒に~(^^♪

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クリームをかけても美味しいですね~♪

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2010/07/23 23:08
テーマ:野菜 カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

きゅうり

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娘が、お客様から北海道旅行で写した写真を頂いたそうです。

私が写した写真を入れて、お返しを送りたいというので

凍りついた「ナナカマドの実」 「残雪の大雪山連峰」・・・

なんてどうかな~と選んでみました。。。




家庭菜園でとれすぎたきゅうり。

サラダだけでは消化できない時に、ビール漬けや

からし漬けなど保存食にするのもいいですね~(*^。^*)



【きゅうりのキューちゃん漬け】

 * 材料 
  
    きゅうり 1kg    ・  唐辛子 適量(小10本くらい ) 

    生姜 適量(100gくらい)

    醤油 300cc   ・ 砂糖 150g

    酢  50cc     ・ みりん 50cc
                  

   * きゅうりは小口切り       * 唐辛子も小口切り
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   * 生姜は千切り       
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きゅうりは軽く塩を振り、洗い流した後、軽く絞っておきます。
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鍋に醤油、砂糖、酢、みりんを入れて沸騰させます。
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沸騰したら唐辛子、生姜を入れます。
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火を止め、きゅうりを入れて15分間置きます。(1回目)
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きゅうりをざるにあけて、汁を再度沸騰させます。
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火を止めたら、きゅうりを入れて15分間置きます。(2回目)
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これを4回繰り返すと出来上がりです~(*^。^*)
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私は、お砂糖を少し控えめに使っています(*^。^*)

生姜や唐辛子の量も加減して、ご自分のお好みの味を

探してみてくださいね~(*^。^*)


2010/07/19 08:58
テーマ:野菜 カテゴリ:生活・日常(グルメ・料理)

コリンキーの漬物

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販売所に貼ってあったレシピ

先日のお野菜、名前【コリンキー】でした~笑

覚えられない頭です~^_^;

コメントくださった皆様、ありがとうございましたm(__)m

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薄くスライスして食べましたが、カボチャの味はありません。。。



朝食に、漬物3種~(*^。^*)

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塩漬けとキムチ漬け

塩漬けは・・・ン~~少し青臭い感じが残ってるかな~

醤油漬けにしようと思います(*^。^*)

キムチ漬けは、市販のたれに漬け込みましたが

これは美味しいです~♪

キューリのキューちゃん漬けも美味しくできました~(^^♪


昨日は、お休みでしたが、午後から娘親子が来るというので

首を長くして待ってました~^m^


知り合いから頂いた自転車を預かって欲しいと、持って来ました。

アンパンマン~(*^。^*)

乗れるようになるのは、5才くらい?

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ハイハイもできるようになったのね~~(*^。^*)

寝転んでもジッとしてません~8ヶ月(*^。^*)
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絵本が大好き~♪

「もじゃもじゃ」 せな けいこ 作 絵
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やっと慣れて主人にも泣かないで抱っこされる頃は

もう帰る時間に・・・

また遊びにおいでね~♪

美味しいアイスあるからね~(^^♪


2010/07/13 19:52
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新じゃが

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美瑛の丘で・・・麦の穂が伸びてました。。。


日曜日、仕事が終わってから主人と美瑛にドライブ~(*^。^*)

でも、選挙の日ですから、投票しに行かないとね・・・^^;

だから駆け足で回ってきました。



「ぜるぶの丘」。。。お花が沢山咲いてるけど、見頃はまだこれからかなあ~。。。

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丘の風景
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ジャガイモの花は満開~♪
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はい・・・おきまりのコース(*^。^*)
無人野菜販売所でお買い物~

ココ、本当におススメ~!お安いでしょ?

一皿 200円 今日はトマトと新じゃが「とうや」を購入

持って行ったビニールが小さくて・・・
おいもが入りきらないで、コロコロと転がって~待て待て~^^;

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「とうや」は煮崩れしにくいおいもだそうです(*^。^*)

新じゃがなので、皮は洗うとツルンとむけます。

たっぷりの北海道バターとお塩、ブラックペッパーで(*^。^*)
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美味しくいただきました~♪


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