健康生活～！
;)
今日のフォトは、庭のクレマチス。。。
こんにちは～(*^。^*)
先日も書きましたが、お野菜の美味しい季節ですね～♪
５月に出産した長女がメチャクチャ体重が増えてしまって～^m^
産後のダイエットに協力し、毎日野菜中心の食生活を用意していましたら・・・
半月で１０キロ減！！
酢の物、新玉のスライスは毎日食卓に並べていたのですが
ナント、私まで食生活の恩恵を受け、血圧が下がり、何年も飲んでる
血圧のクスリが２錠から１錠に減りました～(*^^)v
体重もチョットだけ減・・・^m^
今日も、ダイスキなブロッコリーやカリフラワー、キュウリの酢の物
小松菜の味噌汁、摘果メロンのメンミ漬け～♪
どの野菜が功を奏したのか、わかりませんが
これからも美味しくいただきま～す～(*^^)v
初物 アスパラ
;)
ファーム富田さんは、ラベンダー畑が有名ですが
お花畑もステキなんですよ～(*^。^*)
まだ沢山の花が咲いてるわけではないですが、秋まで
楽しめます～♪
なんとか膝の調子も良くなりつつ・・・
園内一周くらいならダイジョウブでした～
爽やかな風と香りを楽しんだあとは、温泉へ～
４月に改修工事をした床、
赤いオンコ（イチイ）の色がキレイです(*^。^*)
露天風呂から～
残雪と白樺の白い木肌、芽吹いた新緑、深緑、鳥の声、
心地よい風～
帰ってからは、美瑛や中富良野の無人野菜販売所で買った
アスパラを大量に食べました～^m^
甘くて美味しい～♪
美味しいアスパラの時期って、短いけれど・・・
次の旬の野菜が出てくるまで、食べまくるつもりです～^^;
;)
効果あり？
;)
五十肩だと思うのですが、肩甲骨から腕にかけて
痛みがありました。
年齢のせいで多少は身体が固くなっていても、痛みで手が
上がらないとか、手が後ろに回らないというような事は
ありませんでしたが、ジッとしているとジワジワと痛みがあり
不快感が続いていました。
まぁ年齢のせいもあるし、痛みと付き合っていくしかないかなあ～と
思っていました^^;
なんだか身体の疲れも取れないなあ～なんていう日が続いてたので
代謝を高めた方がいいかな？と思い「ジュース生活」を始めました。
朝はフルーツジュース♪
基本は人参とりんご。それプラス、パインだったりオレンジだったり
これはグレープフルーツを足しました(*^。^*)
夜は野菜ジュースの生活(*^。^*)
基本は人参とりんご♪プラスホウレンソウやレタス
セロリ、小松菜、白菜など冷蔵庫にある野菜を足して～
青臭さはあるけれど、甘みもあるので飲めないこともないよ～
何を入れるか、どんな味になるのか楽しみながら続けていたら
気がついたら、肩の痛みが取れてました～(*^^)v
直る時期だったのかもしれませんけど・・・
少しは「効果あり！」だったのかなあ～^m^
かぼちゃ
;)
富沢の「アロ二アの里」の野菜直売所でかぼちゃを買ってきました。
いろんな種類のかぼちゃが沢山並んでましたが・・・
今回は、くりあじと白い伯爵という種類にしました(*^。^*)
今日は、くりあじを食べてみましたが、ホコホコして
美味しいカボチャでした♪
切るのが硬いので、ラップに包んで、レンジで５分！
切りやすくなりますが、１個まるごとは、夫婦２人では
食べきれないです～^^;
でも、レンジで柔らかくしたので、そのまま何日も
置いとけないですよね～^^;
皆さんは、どうされてますか？
今回は半分は、カボチャ団子に。。。
柔らかく塩茹でして（お塩は控えめにね～）
お湯を捨てたら、熱いうちに片栗粉を入れてつぶします。
コネコネして
棒状に伸ばして
荒熱が取れたらラップに包んで冷凍します。
食べる時は輪切りにして、フライパンで焼いても♪
汁物に入れても♪
美味しく食べれますよ～☆～☆～☆
保育士時代に園児達とお団子作って食べました(*^。^*)
コネコネするの、子供って大好きですものね～♪
あとの半分は、牛乳煮とフライパンで焼く事にしました。。。
牛乳煮は、お水ではなく牛乳で柔らかくなるまで煮るだけ～(*^。^*)
味付けは、お塩とバターで、超簡単～^m^
きゅうり
;)
娘が、お客様から北海道旅行で写した写真を頂いたそうです。
私が写した写真を入れて、お返しを送りたいというので
凍りついた「ナナカマドの実」 「残雪の大雪山連峰」・・・
なんてどうかな～と選んでみました。。。
家庭菜園でとれすぎたきゅうり。
サラダだけでは消化できない時に、ビール漬けや
からし漬けなど保存食にするのもいいですね～(*^。^*)
【きゅうりのキューちゃん漬け】
* 材料
きゅうり １ｋｇ ・ 唐辛子 適量（小１０本くらい ）
生姜 適量（１００ｇくらい）
醤油 ３００cc ・ 砂糖 １５０ｇ
酢 ５０cc ・ みりん ５０cc
* きゅうりは小口切り * 唐辛子も小口切り
* 生姜は千切り
きゅうりは軽く塩を振り、洗い流した後、軽く絞っておきます。
鍋に醤油、砂糖、酢、みりんを入れて沸騰させます。
沸騰したら唐辛子、生姜を入れます。
火を止め、きゅうりを入れて１５分間置きます。（１回目）
きゅうりをざるにあけて、汁を再度沸騰させます。
火を止めたら、きゅうりを入れて１５分間置きます。（２回目）
これを４回繰り返すと出来上がりです～(*^。^*)
私は、お砂糖を少し控えめに使っています(*^。^*)
生姜や唐辛子の量も加減して、ご自分のお好みの味を
探してみてくださいね～(*^。^*)
コリンキーの漬物
;)
販売所に貼ってあったレシピ
先日のお野菜、名前【コリンキー】でした～笑
覚えられない頭です～^_^;
コメントくださった皆様、ありがとうございましたm(__)m
薄くスライスして食べましたが、カボチャの味はありません。。。
朝食に、漬物３種～(*^。^*)
塩漬けとキムチ漬け
塩漬けは・・・ン～～少し青臭い感じが残ってるかな～
醤油漬けにしようと思います(*^。^*)
キムチ漬けは、市販のたれに漬け込みましたが
これは美味しいです～♪
キューリのキューちゃん漬けも美味しくできました～(^^♪
昨日は、お休みでしたが、午後から娘親子が来るというので
首を長くして待ってました～^m^
知り合いから頂いた自転車を預かって欲しいと、持って来ました。
アンパンマン～(*^。^*)
乗れるようになるのは、５才くらい？
ハイハイもできるようになったのね～～(*^。^*)
寝転んでもジッとしてません～８ヶ月(*^。^*)
絵本が大好き～♪
「もじゃもじゃ」 せな けいこ 作 絵
やっと慣れて主人にも泣かないで抱っこされる頃は
もう帰る時間に・・・
また遊びにおいでね～♪
美味しいアイスあるからね～(^^♪
新じゃが
;)
美瑛の丘で・・・麦の穂が伸びてました。。。
日曜日、仕事が終わってから主人と美瑛にドライブ～(*^。^*)
でも、選挙の日ですから、投票しに行かないとね・・・^^;
だから駆け足で回ってきました。
「ぜるぶの丘」。。。お花が沢山咲いてるけど、見頃はまだこれからかなあ～。。。 
丘の風景
ジャガイモの花は満開～♪
はい・・・おきまりのコース(*^。^*)
無人野菜販売所でお買い物～
ココ、本当におススメ～！お安いでしょ？
一皿 ２００円 今日はトマトと新じゃが「とうや」を購入
持って行ったビニールが小さくて・・・
おいもが入りきらないで、コロコロと転がって～待て待て～^^;
「とうや」は煮崩れしにくいおいもだそうです(*^。^*)
新じゃがなので、皮は洗うとツルンとむけます。
たっぷりの北海道バターとお塩、ブラックペッパーで(*^。^*)
美味しくいただきました～♪
おしゃれなダイコン
;)
～まだまだ真っ白～
今日もずっと雪降り～！
でも、お友達のブログでは、お花の情報が～！
旅雑誌も桜の名所特集やってるのを見ると、
雪解けが待ち遠しいです(*^。^*)
以前のブログに書いた【群馬産 赤ダイコン】は、収穫の時期が
終わったらしく、見当たりません。。。。^^;
そのかわり、スーパーに並んでるのが、
神奈川県【三浦半島産レディサラダ】♪
きれいな色です～！
群馬産は、甘酢漬けにすると中まで赤く染まって、
きれいで楽しいダイコンでした(*^。^*)
もともとはお友達のブログで、赤ダイコンを紹介してるのを
読んで、同じかしら？と思って購入したのですが。。。
違う種類でしたね～^^;
でも、今回のレディサラダが、お友達が紹介していた
赤ダイコンみたいです(*^。^*)
ダイコンおろしにすると・・・
きれいです～(*^。^*)
甘酢漬けにもしました～(*^。^*)
なんとも紅白がめでたい感じで、いいですね～(*^^)v
ホッケを焼いて・・・
おいしく頂きました！
今は、色んな野菜が並んでいて、手には取りますが・・・
調理の仕方がわからないので、また戻してしまいます^^;
おいしい野菜があれば、どんな風に食べるのか・・・
教えていただきたいなあ～♪
トウキビ
今日も旭川、秋晴れ～(*^。^*)
全道的に晴れでしたね～(*^。^*)
８月にテレビで北海道のおいしい野菜が
何度か紹介されたそうですね！
その中の一つ白いトウキビ、「ピュア ホワイト」！！
私も話には聞いてたのですが、まだ見たことがなくて・・・
遅くに収穫される種類だったようで・・・
昨日、近くのスーパーに「朝もぎ新鮮野菜」コーナーに
ありました～(*^。^*)
チョット皮を開いて、確認・・・
オォ～！本当に白い(*^。^*)
１本 １２０円・・・高いです^^;
が、甘いというウワサのトウキビ！！食べてみたいですもんねえ～(*^。^*)
生でも食べれると言われましたが、本当です！
おいしいです！
でも、レンジでチンして、食べました(*^。^*)
すごく甘くて、お菓子を食べたように
口の中に甘みが広がりましたよ～♪
普通のトウキビよりお高いですが、これならまた食べたいと
思いました～(*^。^*)
なんだか、最近食べ物の話題が多いブログ・・・^^;^^;^^;
| [1] [2] |
